#author("2021-04-25T18:02:51+09:00","","")
#author("2021-04-25T18:10:45+09:00","","")
*ラーメン仙人 [#i5f53cdf]
2017年6月から『デュエマ ジョーデキチャンネル』に登場したデュエマ仙人。[[タカラトミー]]社員。
-[[DMEX-08]]では[[《The タンタン漢》]]・[[《The 塩ラー漢》]]・[[《The チャー漢》]]・[[《The ラー漢》]]のフレーバーテキストに、ラーメン仙人直伝のレシピが写真付きで記されている。
--『コロコロチャンネルNEXT』では、実際に作っている動画を見ることができる。[[参考>https://www.youtube.com/watch?v=j_0d9dYTA5M]]

**ラーメン仙人の特製ラーメンレシピ [#i7914c41]

[[ラーメン仙人の特製ラーメンレシピ①>《The タンタン漢》]]
♥材料（10人前）
●スープ
豚背骨 2kg　豚首骨 700g　ラード 500g
長ネギ 1本　キャベツ 1個　人参 1本
しょうが 1かけ　にんにく 1個
●かえし
醤油 800ml　みりん 200ml　塩 小さじ3

[[ラーメン仙人の特製ラーメンレシピ②>《The 塩ラー漢》]]
♥スープの仕込み
1.背骨と首骨は下ゆでしてからよく洗おう！
2.改めて鍋に背骨・首骨を入れたら、ラード・長ネギの青いところ・キャベツの芯・にんじん・しょうが・にんにくとチャーシュー用の豚バラを鍋に入れよう。
3.材料が浸るくらいの水を鍋に入れ中火でガンガン6時間くらい炊こう！
4.灰汁はこまめにとるのが美味いスープの秘訣だ！

[[ラーメン仙人の特製ラーメンレシピ③>《The チャー漢》]]
♥かえしとチャーシューの仕込み
1.かえしは材料を火にかけ10分ほど煮たら完成。
2.スープで一緒に煮ている豚バラは2時間くらいでスープから引き揚げよう。
3.豚バラをかえしに2時間以上つければ、チャーシューの完成！
4.同じかえしにゆで卵をつければ、味玉もできちゃうぞ！

[[ラーメン仙人の特製ラーメンレシピ④>《The ラー漢》]]
1.トッピングのもやしとキャベツは先にゆでておこう。
2.麺をゆでている間に、どんぶりをお湯で温めておくとGood！
3.どんぶりでかえしとスープをブレンド。ゆでた麺を入れよう。
4.もやし・キャベツにカットした味玉・チャーシュー、そして刻んだニンニクとアブラをトッピングすればラーメン仙人の[[ガッツリラーメン>《The ガッツリ漢》]]が完成だ！

**参考 [#v8db4813]
-[[漢]]
-[[名人]]
-[[キャラクター]]
-[[《シルバー・ヴォルグ》]]

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&tag(キャラクター,デュエマ仙人);